Chất Xơ được ví như “chổi quét” tự nhiên cho đường ruột, đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc điều trị và phòng ngừa táo bón.
Vậy chất xơ là gì? Cơ chế hoạt động của chất xơ như thế nào? Cùng tìm hiểu ở bên dưới nhé!
1. Chất xơ là gì?
Chất xơ là một hợp chất thuộc nhóm carbohydrate có nguồn gốc từ thực vật. Dù được cấu tạo từ các phân tử glucose tương tự như tinh bột, song do cách thức liên kết giữa các đơn phân khác nhau nên chất xơ không dễ bị phân hủy như tinh bột.
Ruột non của người không có khả năng phân hủy chất xơ để tạo thành năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, đây là dưỡng chất cần thiết trong chế độ ăn lành mạnh hàng ngày.
Chất xơ được chia thành 2 loại chính là:
- Chất xơ hòa tan: là chất xơ có khả năng tan trong nước, sữa, nước trái cây, dung dịch lỏng. Chất xơ hoà tan thường được bổ sung vào cơ thể qua các thực phẩm như các loại rau, củ, quả và trái cây như cam, quýt, bưởi… Hiện nay, các loại chất xơ hoà tan đã được tinh chế như FOS, INULIN, GOS… để bổ sung vào các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, sữa bột, bột ngũ cốc nhằm đáp ứng nhu cầu chất xơ đối với cơ thể mà chế độ ăn uống không đáp ứng đầy đủ.
- Chất xơ không hòa tan: là loại chất xơ không tan được trong nước và các dung dịch lỏng. Chúng thường có nhiều trong các loại rau, xơ mít, măng tre…
2. Vai trò của chất xơ:
– Hỗ trợ điều trị táo bón:
- Tăng khối lượng phân: Khi vào ruột, chất xơ hút nước, làm tăng khối lượng phân, giúp phân mềm và dễ dàng di chuyển trong đường ruột.
- Kích thích nhu động ruột: Chất xơ kích thích các co bóp của ruột, giúp đẩy phân ra ngoài dễ dàng hơn.
– Hỗ trợ tiêu hóa:
- Cung cấp thức ăn cho vi khuẩn có lợi: Chất xơ là nguồn thức ăn chính cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng hấp thu dưỡng chất, giảm táo bón, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
– Phòng ngừa táo bón:
- Bổ sung đủ chất xơ hàng ngày giúp ngăn ngừa táo bón.
– Tăng tần suất đại tiện:
- Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, giúp bạn đi đại tiện đều đặn hơn.
– Cải thiện sức khỏe tổng thể:
- Kiểm soát đường huyết: Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đặc biệt tốt cho người bệnh tiểu đường.
- Giảm cholesterol: Chất xơ có khả năng kết hợp với cholesterol trong máu, giúp giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu) và tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt).
3. Hàm lượng bổ sung chất xơ:
Vậy làm sao để bổ sung chất xơ hiệu quả?
- Lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ trong các bữa ăn hàng ngày:
- Các loại rau củ quả nên dùng khi còn tươi, không nên chế biến quá kỹ sẽ làm giảm lượng chất xơ và các vitamin.
- Bổ sung đầy đủ nước hàng ngày: nước rất quan trọng đối với cơ thể, mỗi ngày cần bổ sung khoảng 2l nước và nước giúp chất xơ hoạt động hiệu quả hơn.
- Nếu chế độ ăn uống chưa đáp ứng được, cơ thể bạn có những dấu hiệu về táo bón, bạn hãy bổ sung thêm qua các sản phẩm bổ sung chất xơ như Chất Xơ FIOBI mỗi gói chứa 5g chất xơ hoà tan FOS.
=>> Tóm lại, chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và phòng ngừa táo bón. Bằng cách bổ sung đủ lượng chất xơ từ các nguồn thực phẩm tự nhiên, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học, bạn có thể cải thiện đáng kể tình trạng táo bón và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích về cách sử dụng chất xơ và nguồn chất xơ tự nhiên. Tuy nhiên, bạn cũng nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhé!